Allicin poud pou bèf: amelyore kalite vyann natirèlman

Gen yon demann ogmante pou vyann bèf bon jan kalite pa konsomatè kap chèche pi bon, bon gou, ak manje dirab. Anplis de pratik manje nòmal, sipleman manje natirèl yo atire atansyon pou kapasite nan amelyore pèfòmans nan bèt pandan y ap bay bon jan kalite vyann. Youn nan konpoze yo souf byaktif yo te jwenn nan lay (Allium sativum),poud allicin, te atire atansyon. Byen li te ye pou antibiotics li yo, antioksidan, ak metabolik - fonksyon regilasyon,allicinte itilize pou dè dekad nan pratik medikaman konvansyonèl, epi li de pli zan pli itilize nan nitrisyon bèt tou.

Pou bèf bèf,allicinSiplemante gen avantaj espesyal pa sèlman nan amelyore efikasite kwasans ak iminite men tou nan karakteristik bon jan kalite vyann tankou gou, sansibilite, kontni asid gra, ak lavi etajè. Li se nan sans sa a ke blog la ekspoze sou ki janpoud allicinEde nan akonplisman bon jan kalite amelyore vyann bèf ak poukisa li se émergentes kòm yon nouvo aditif natirèl nan ranch bèf kontanporen.

Ki sa ki poud allicin

Allicinse yon konpoze souf ki te fòme lè dan lay yo tè oswa mens ak lakòz aktivite a nan alliinase anzim yo fann alliin nan allicin. Allicin se sibstans ki responsab pou pike lay ak pou pifò nan aktivite byolojik la.

Ka an poud allicin dwe estabilize ak itilize nan manje bèt tankou yon aditif nan manje bèt. Aktivite li se:

• Antibiotics kont maladi - sa ki lakòz mikwòb zantray.
• Aktivite antioksidan kont estrès oksidatif.
• Amelyorasyon nan absòpsyon eleman nitritif ak konvèsyon manje.
• Enfliyans sou metabolis lipid, ak enplikasyon pou bon jan kalite grès vyann.

1. Amelyorasyon nan gou a ak bon sant nan vyann bèf

Youn nan efè ki pi evidan nanallicinse ke li ka chanje pwofil la bèf metabolik bèf. Molekil lay jwenn enkòpore nan tisi, ki mennen ale nan plis gou vyann bèf modere. Metabolites natirèl yo redwi asid lipid oksidasyon odè ak amelyore yon pi rich, gou plis dezirab.

Chèchè yo te jwenn ke sipleman lay nan ruminan ogmante bon jan kalite a sansoryèl nan vyann pa yon chanjman nan konpoze temèt ak diminye nan - gou akòz degradasyon lipid.

2. amelyore pwofil asid gra

Konpozisyon grès se yon faktè enpòtan nan bon jan kalite vyann bèf. Allicin transforms fèmantasyon mikrobi, espesyalman pa diminye methanogenic archaea ak ogmante bakteri itil. Popilasyon sa a microbes chanje chemen biohydrogenation, sa ki lakòz ranfòse pwofil asid gra nan vyann.

Bèt trete ak Allicin Ekspozisyon:

• Ogmantasyon kantite asid gra enstore (UFA), ki gen plis avantaje pou moun yo enjere.
• Ogmante konjige asid linoleik (CLA), ki se potansyèlman kapab anti - kansè ak anti - pwopriyete enflamatwa.
• Bese asid gra satire (SFA), ki asosye ak maladi kè.

Pwodwi nan fen se vyann bèf ak yon pwofil lipid amelyore, ak gou kòm byen ke pi bon sante.

3. ogmante potansyèl antioksidan ak lavi etajè

Gate vyann akòz estrès oksidatif kontribye anpil nan koulè, gou, ak chanjman teksti sou depo. Allicin, yo te yon antioksidan, inibit peroksidasyon lipid ak ogmante estabilite oksidatif nan vyann bèf.

Se pa sèlman sa a lavi optimize etajè, men tou ede prezève klere koulè wouj la wouj, sansibilite, ak juiciness - karakteristik anpil chache apre pa konsomatè yo ak détaillants sanble.

4. Elimine move odè nan vyann bèf

Yon pwoblèm atravè lemond ak manje bèt se pwodiksyon an nan odè ofansif pa fèmantasyon ruminal ak metabolis nan souf. Allicin a diminye odè sa yo pa inhibition fèmantasyon rumen ak diminye pwodwi tankou amonyak ak idwojèn SULFIDE. Li rezilta nan vyann bèf nan odè cleaner ak pi wo akseptasyon konsomatè yo.

5. sansibilite ak teksti yo ogmante

Tandrès se nan mitan karakteristik yo ki pi enpòtan bon jan kalite vyann. Pa anpeche estrès oksidatif nan misk ak ogmante metabolis pwoteyin, allicin evite difisil devlopman tisi konjonktif. Rezilta a se vyann bèf ak ogmante sansibilite ak juiciness nan teksti.

6. Amelyore sante bèt pou benefis bon jan kalite vyann segondè

Allicin amelyore sante bèf total nan:

• Amelyore fonksyon iminitè a.
• Antre nan zantray patojèn.
• Ogmante efikasite konvèsyon manje.

Sante bèt eksperyans mwens estrès ak enflamasyon, ki mennen nan pi bon - bon jan kalite vyann ak plis ekselan mab, redwi severite, ak konsistans bann bèt nan bon jan kalite.

Prèv rechèch ki sipòte allicin nan manje pou bèt

Plizyè etid te konfime merit nan itilize konpoze lay nan manje ruminan:

• Busquet et al. (2005) rapòte lay lwil oliv enfliyanse fèmantasyon rumen, diminye emisyon metàn, ak amelyore rapò a nan asid gra.
• Bamidis et al. (2005) demontre efè a nan sipleman lay sou pèfòmans kwasans ak efikasite manje nan bèt yo, ki se yon mezi aktyèl nan repons bon jan kalite vyann.
• Prasad et al. (2015) mete aksan sou kapasite lay la amelyore metabolis lipid ak anpeche domaj oksidatif nan tisi bèt.
• Patra & Yu (2012) demontre ke bioactives plant tankouallicinRegle mikrobiota, amelyore modèl fèmantasyon favorab ki afekte konpozisyon vyann lan.

Rezilta sa yo konfime aplikasyon an nanpoud allicinBèt manje kòm yon natirèl, teknoloji vèt amelyore pèfòmans ak bon jan kalite vyann bèf.

Benefis pou itilize allicin poud olye ke aditif sentetik

• Safe ak natirèl: pa gen okenn résidus toksik konpare ak pwomotè kwasans sentetik.
• Konsomatè akseptab: Pou akomode demann lan ogmante pou "antibyotik - gratis" ak "natirèlman leve soti vivan" vyann bèf.
• Zanmitay anviwònman an: diminye emisyon metàn nan bèt pou plis agrikilti dirab.
• Ekonomik: Amelyore efikasite manje ak jere pèt soti nan gate vyann, bay benefis ekonomik sou kiltivatè yo.

Aplikasyon pratik nan poud allicin nan manje bèf

Dòz: SiplemantèallicinDòz yo varye men yo jeneralman ajoute nan rejim ruminan nan kantite 20-100 mg/kg manje depann sou objektif la ak fòmilasyon nan rejim alimantè a.

• Fòmilasyon: ka formul nan premiks, blòk mineral, oswa te ajoute dirèkteman sou rasyon manje.
• Sinèrji: Konplete byen lè yo itilize nan konbinezon ak lòt aditif manje fitojenik tankou lwil origan, ekstrè yucca, oswa saponins delivre pi laj sante ak benefis pwodiktivite.

Konklizyon

Poud allicinSe pa sèlman yon aditif manje natirèl men yon mwayen ki pisan nan amelyorasyon kalite vyann bèf ak pwodiksyon zanmitay anviwònman an nan bèt. Atravè amelyorasyon gou, amelyorasyon pwofil asid gra, sansibilite, ak ekstansyon lavi etajè,allicinSipleman adrese bezwen konsomatè pou amelyore vyann bèf amelyore, an sante, ak gou. Pandan se tan, antioksidan li yo, antibiotics, ak rumen - aktivite modulation mennen nan amelyorasyon nan bèt ak anviwònman dirab.

Avèk modèl yo chanje nan bèt modèn elve nan direksyon pou plis opsyon natirèl ak zanmitay anviwònman an,poud allicinvin tounen yon manje pou bèt, pèmèt pwodiktè bay vyann bèf ki pa sèlman se nan pi bon kalite, men tou nan liy ak prensip yo nan dirab ak sante kliyan yo.

Referans

Bampidis, VA, Christodoulou, V., Florou - Paneri, P., Christaki, E., Spais, AB, & Chatzopoulou, PS (2005). Efè nan dyetetik lay anpoul ak lay kòb sipleman sou pèfòmans ak karakteristik kadav nan ti mouton k ap grandi. Animal Feed Syans ak Teknoloji, 121 (3-4), 273-283.

Busquet, M., Calsamiglia, S., Ferret, A., & Kamel, C. (2005). Efè lwil lay ak cinnamaldehyde sou fèmantasyon mikwòb rumen nan yon koule doub kilti kontinyèl. Journal of Dairy Science, 88 (7), 2508-2516.

Patra, AK, & Yu, Z. (2012). Efè lwil esansyèl sou pwodiksyon metàn ak fèmantasyon pa, ak abondans ak divèsite nan, popilasyon rumen microbes. Aplike ak anviwònman mikrobyoloji, 78 (12), 4271-4280.

Prasad, K., Laxdal, VA, Yu, M., & Raney, BL (2015). Evalyasyon lay ak allicin nan ateroskleroz ak lòt kondisyon kadyovaskilè. Journal of Nitrisyon, 145 (2), 389s - 392s.

Wallace, RJ, McEwan, NR, McIntosh, FM, Teferedegne, B., & Newbold, CJ (2002). Pwodwi natirèl kòm manipulateur nan fèmantasyon rumen. Azyatik - Australasian Journal of Animal Sciences, 15 (10), 1458-1468.