Astaxanthin se yon pigman natirèl ki akimile nan jòn ze. astaxanthin chanje koulè jòn ze yo. Nou te envestige efè sipleman astaxanthin sou bon jan kalite ze, kapasite antioksidan, ak aje nan òvèj poul ponn ki gen laj.
Astaxanthin poudesansyèl kòm yon koloran manje natirèl aji kòm yon epesè ak sipleman nitrisyonèl, poud sa yo ka amelyore koulè, gou, ak nitrisyon divès kalite manje.
Astaxanthin, yon antioksidan pwisan li te ye pou anpil benefis sante li yo, te sijè a anpil diskisyon nan sante ak byennèt kominote a. Yon kesyon komen ki rive se si ze yo se yon bon sous konpoze benefisye sa a. Nan blog konplè sa a, nou pral fouye byen fon nan sijè a, eksplore divès aspè nan astaxanthin ak prezans li nan ze.
Ki pi bon sous Astaxanthin?
Astaxanthin se yon karotenoid, yon pigman natirèl ki responsab pou koulè wouj vibran, zoranj ak jòn yo jwenn nan sèten plant ak bèt. Gen kèk nan pi bon sous astaxanthin yo enkli:
1. Microalgae: Pwodiktè prensipal astaxanthin se microalga Haematococcus Pluvialis. Microalga sa a se sous natirèl ki pi konsantre nan astaxanthin epi li se souvan itilize yo pwodwi sipleman astaxanthin.
2. Fwidmè: Somon, Twit, krill, kribich, ak krab se tout bon sous astaxanthin, menm jan yo konsome mikroalg kòm yon pati nan rejim yo. Astaxanthin responsab pou koulè woz-wouj vyann yo.
3. zwazo sovaj: Gen kèk zwazo, tankou flamingo, jwenn koulè woz yo nan astaxanthin nan rejim yo, ki gen ladan kribich ak lòt kristase.
Li enpòtan sonje ke pandan ke astaxanthin prezan nan yon varyete sous, konsantrasyon li yo varye anpil. Sipleman mikroalg yo se sous ki pi pisan, tandiske sous dyetetik tankou fwidmè bay pi ba konsantrasyon.
Valè nitrisyonèl nan ze ak Astaxanthin
Li enpòtan sonje ke valè nitrisyonèl ze yo ka varye selon plizyè faktè, tankou rejim alimantè poul la ak sante an jeneral. Sepandan, tablo ki anba a bay yon apwoksimasyon valè nitrisyonèl ze ak astaxanthin. Kenbe nan tèt ou ke konsantrasyon nan astaxanthin nan ze tipikman ba, ak lòt eleman nitritif ki nan lis yo pa siyifikativman afekte pa prezans nan astaxanthin:
| Eleman nitritif | Kantite lajan pou chak 100g (apeprè) |
|---|---|
| Enèji | 147 kcal |
| Pwoteyin | 12.6 g |
| Total Grès | 9.5 g |
| - Grès satire | 3.1 g |
| - Grès monoensature | 3.7 g |
| - Grès poliensature | 2.0 g |
| Kolestewòl | 372 mg |
| idrat kabòn | 0.7 g |
| - Sik | 0.4 g |
| Fib dyetetik | 0 g |
| Astaxanthin | Tras kantite (varyab) |
| Vitamin A | 160 ug (apeprè) |
| Vitamin D | 2.0 ug |
| Vitamin E | 1.0 mg |
| Vitamin K | 0.3 ug |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0.06 mg |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.5 mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 0.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat (Vitamin B9) | 47 ug |
| Vitamin B12 | 1.1 ug |
| Asid pantotènik (vitamin B5) | 1.4 mg |
| Kolin | 251 mg |
| Kalsyòm | 50 mg |
| Fè | 1.8 mg |
| Manyezyòm | 12 mg |
| Fosfò | 198 mg |
| Potasyòm | 138 mg |
| Sodyòm | 140 mg |
| Zenk | 1.3 mg |
| Kwiv | 0.1 mg |
| Manganèz | 0.03 mg |
| Selenyòm | 31.7 ug |
Konbyen Astaxanthin nan ze
Astaxanthin te pigman prensipal la nan ze yo ak konsantrasyon ki varye ant 0.89 ak 22.33 ug mg-1 nan byomass ze sèk. Astaxanthin nan ze.
Prezans astaxanthin nan ze prensipalman detèmine pa rejim poul la. Si poul la konsome manje ki rich nan astaxanthin, tankou manje kril oswa manje ki anrichi astaxanthin, konsantrasyon astaxanthin nan jònze ze a pral pi wo. Sepandan, menm nan ka sa yo, konsantrasyon an rete relativman ba konpare ak lòt sous.
Ki benefis yon ze Astaxanthin?
Ze ak pi wo kontni astaxanthin ka potansyèlman ofri kèk benefis sante akòz pwopriyete yo antioksidan nan astaxanthin. Gen kèk benefis potansyèl yo enkli:
1. Redwi estrès oksidatif: Astaxanthin se li te ye pou pwopriyete antioksidan fò li yo, ki ede konbat estrès oksidatif nan kò a. Sa a ka mennen nan enflamasyon redwi ak yon pi ba risk pou maladi kwonik.
2. Amelyorasyon sante je: Astaxanth anyen yo te montre pou pwoteje je yo kont domaj ki te koze pa radyasyon iltravyolèt (UV) ak estrès oksidatif, ki ka kontribye nan koripsyon makula ki gen rapò ak laj ak lòt maladi je.
3. Amelyore sante po: Astaxanthin ka ede kenbe elastisite po, idratasyon, ak sante po an jeneral. Pwopriyete antioksidan li yo ka ede tou pwoteje po a kont domaj ki te koze pa radyasyon UV ak polyan nan anviwònman an.
4. Amelyore sante kè: Gen kèk etid sijere ke astaxanthin ka amelyore sante kè pa diminye enflamasyon ak estrès oksidatif, ki se pi gwo kontribitè nan maladi kè.
Èske jòn ze ogmante kreyatinin
Jòn ze gen yon kantite modere nan pwoteyin, ak konsome gwo kantite pwoteyin ka mennen nan yon ogmantasyon nan nivo kreyatinin. Kreatinin se yon pwodwi dechè ki fòme pandan dekonpozisyon nòmal nan tisi nan misk epi li elimine nan kò a atravè ren yo. Sepandan, kontni an pwoteyin nan jòn ze pa gen anpil chans lakòz yon ogmantasyon siyifikatif nan nivo kreyatinin pou pifò moun.
Èske jòn ze ogmante estwojèn
Jòn ze pa dirèkteman ogmante nivo estwojèn nan kò a. Sepandan, yo genyen yon konpoze ki rele kolin, ki te montre gen kèk enpak sou pwodiksyon estwojèn. Kolin se yon eleman nitritif esansyèl ki enplike nan divès pwosesis metabolik, ki gen ladan sentèz nerotransmeteur ak eleman selil-manbràn.
Ki jan yo jwenn jòn ze wouj?
Pou jwenn jòn ze wouj, ou bezwen asire ke poul yo mete ze yo ap konsome yon rejim ki rich nan karotenoid, tankou astaxanthin. Gen kèk metòd pou reyalize sa a enkli:
1. Ajoute engredyan ki rich ak astaxanthin nan manje a: Sa ka gen ladan engredyan tankou manje kril, kokiy kribich, oswa mikroalg. Engredyan sa yo pral ede ogmante kontni astaxanthin nan rejim poul la, sa ki lakòz jòn wouj.
2. Ofri sous natirèl nan karotenoid: Bay poul ak aksè nan legim fèy vèt ak lòt sous natirèl nan karotenoid ka kontribye tou nan jòn ze pi wouj.
Poukisa ze yo gen jòn wouj?
Ze ka gen jòn wouj lè poul ki ponn yo konsome yon rejim ki rich nan karotenoid, tankou astaxanthin. Karotenoid yo se pigman natirèl yo jwenn nan divès plant ak bèt, epi yo responsab pou koulè wouj, zoranj ak jòn nan jòn ze ak lòt manje. Prezans karotenoid sa yo nan rejim poul la transfere nan jònze ze a, sa ki lakòz yon koulè pi vibran.
Gen kèk faktè ki ka kontribye nan jòn ze wouj yo enkli:
- Rejim: Kalite manje yo bay poul yo jwe yon wòl enpòtan nan detèmine koulè jòn yo. Manje ki rich nan karotenoid tankou astaxanthin, lutein, ak zeaxanthin pral lakòz jòn pi wouj. Engredyan tankou krill repa, kokiy kribich, ak mikroalg yo se sous ekselan nan karotenoid sa yo.
- Poul ki pa gen anpil: Poul ki gen dwa pou yo manje lib deyò gen plis chans pou yo gen aksè a sous natirèl karotenoid, tankou legim fèy vèt ak ensèk. Sa a kapab tou kontribye nan jòn ze pi wouj.
Li esansyèl pou sonje ke pandan ke jòn wouj yo ka endike prezans nan sèten karotenoid benefisye, valè nitrisyonèl an jeneral nan yon ze enfliyanse pa anpil faktè. Faktè sa yo gen ladan rejim alimantè poul la, jenetik, ak sante an jeneral, epi li pa sèlman detèmine pa koulè jònze. An jeneral, konsome yon rejim balanse ki gen ladann yon varyete de manje ki gen anpil eleman nitritif se pi bon apwòch pou asire pi bon nitrisyon.
Pa rate opòtinite pou exploiter pouvwa Astaxanthin poud en Et pran pwodwi ou yo pou pwochen nivo. Yon solisyon dirab ki travay. Kontakte nou jodi a pou aprann plis, mande yon echantiyon, oswa fè yon lòd.
Referans: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6025362/
https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2021/05/20/Nu-approach-Egg-firm-Nuyolk-plans-clinical-study-to-validate-health-claims-of-astaxanthin-fortification
